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【pure life coffeeオリジナルブレンド】No.2　スイッチ 200g

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No.2　スイッチ

しっかりとした苦味とほのかな甘みが特徴で、仕事のスイッチを入れたいとき、気持ちをシャキッとしたいときにおすすめなコーヒーです。

▼使用している豆について
①グアテマラ　プエルタベルデ農園　

ブルボン/グアテマラの古都アンティグアの盆地の谷底に位置するプエルタベルデ農園は、高峻な三火山（アグア火山、アカテナンゴ火山、フエゴ火山）から流れてくる風により、冷たい空気が谷底にたまりやすくなっていて、日中はさんさんと日差しが照りつけながらも、昼夜の寒暖差が非常に豊かなものとなります。

この恵まれた自然条件が、アンティグアの洗練されたフルボディ、豊かで強い芳香、上品で際立った酸味、つまり最高品質のジェヌイン・アンティグアコーヒー（正真正銘のアンティグア）を生み出すのですが、プエルタヴェルデ農園はアンティグアの中でもこの条件に最も恵まれた農園といえます。

②ブラジル　BAU農園　ドライオンツリー

甘い香りとナッツやチョコレートのような風味があり、柔らかい口当たりと綺麗な後口が素晴らしいコーヒーです。

Fazenda Baú （バウ農園）は、ミナスジェライス州／セラード地区／パトスデミナス付近標高約1,100ｍで、ブラジルでも標高の高い場所に位置します。

この地域はセラードの中でも特に雨期と乾季がはっきりとしており、最もコーヒー栽培に適した気候となっています。このドライオンツリーは、摘み取られる間際までたっぷりと栄養を吸収し、甘味をため込むまで樹上で完全乾燥させます。

そのため通常の天日乾燥を必要とせず、収穫後は直接ドライチェリーの状態で木製貯蔵庫(トゥーリャ) に保管されます。

樹上で乾燥しため込まれた甘味は、貯蔵庫でドライチェリーのまま寝かさることで熟成されるのです。

③コロンビア　サントゥアリオ農園　ブルボン　ウォッシュド

コロンビアのコーヒーの特産地として有名なポパヤンは、山岳地帯が多く、日照時間や標高、降水量、土壌などで栽培に好条件が揃った地域です。

サントゥアリオ農園は「至高のコロンビアマイルド」をめざし、栽培から精選まで非常に高いクオリティの作業マニュアルを持っています。

柑橘系やピーチのような甘酸味とチョコレートのような甘い後口の心地よいコーヒーです。

④インドネシア　マンデリン　トバコ
インドネシアのスマトラ島、北スマトラ州にある、TOBA(トバ)湖は、ほぼ赤道直下に位置し、南北100km、東西30kmの、世界最大のカルデラ湖です。

湖面の標高は900mですが、カルデラ湖の特徴として、湖の周囲一帯は、標高900mから1,800mの高原となっており、まさにコーヒー栽培の適地と言えます。

湖からの霧の発生が多く、乾季でも降雨が時折ある気候のため、年間降雨量は2,500-3,000mmと、やや多いですが、これが独特のフレーバーを生む要因かもしれません。

古くからの産地で、今なおティピカ系の樹が残っており、標高も1,200m以上の、トバ湖南岸のLINTONG(リントン)地区の豆にこだわって買い付け、精選しました。

「昔ながらのマンデリン」の香りと苦味・コク、そして重厚なアフターテイストを守った逸品です。アーシーな風味特製とエキゾチックなフレーバーが個性的な魅力です。

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